50 несподіваних пісних страв в Сім’ї ресторанів Дмитра Борисова

Як завжди, експериментуємо та дивуємо. Доводимо, що пісні страви можуть виходити далеко за межі буденних смаків. І навіть якщо ви не постуєте, зверніть увагу на кілька десятків овочевих страв – може, саме ці смаки / аромати / текстури зроблять прийдешню весну неймовірною.

RONIN

Зоологічна, 10

Японсько-перуанська кухня Nikkei вже традиційно дивує вибухом смаків: копчені томати, страви WOK, суші с овочами, фірмові raw-десерти та ще багато цікавого.

  • Салат зі свіжих, копчених і в'ялених томатів на подушці з гаукомоле - 149,00
  • Вегетаріанський місо-суп в тофк і водоростями вакаме - 79,00
  • Тофу Агадаші на Robata Grill з чилі і кунжутом - 98,00
  • Сет вегетаріанських суші (спаржа, авокадо, мікрогрін, баклажан) - 298,00
  • Смажений рис Чаоха з тофу і овочами по-перуанськи - 198,00
  • Рисова локшина WOK з шиітаке, кукурудзою і горіхом - 179,00

 

  • RAW-десерти (без борошна, без яєць, без цукру): «Полуниця-банан» - 139,00, «Чорниця-шоколад» - 149,99, «Кейс з кешью, авокадо і полуницею» - 149,00

 

Овочеві страви з основного меню:

  • Томати з цибулею шалот, кіноа та соусом понзу-каламата – 99 ₴
  • Насу-місо баклажан з карамелізованим ден-місо - 89 ₴
  • Овочі гриль по-перуанськи з соусом барбекю – 129 ₴
  • Кукурудзяні млинці тостадітос з салатом з томатів, шалоту, кінзи та мікрогріну - 89 ₴
  • Зелені листя з томатами чері, кумкватом, хрусткою цибулею та соусом васабі-халапеньо - 119 ₴
  • Вегетаріанський місо-суп з шіїтаке та трюфельною олією – 89 ₴

 

Oxota na Ovets

Воздвиженська, 10Б

  • Спрінг роли з овочами - 115,00
  • Місо суп з водоростями вакаме і сиром тофу - 105,00
  • Гарбузовий крем-суп з деревними грибами і кокосовим молоком - 105,00
  • Фруктовий жовтий каррі з деревними грибами і кешью - 255,00

 

  • Смажений рис WOK з овочами і деревними грибами - 185,00
  • Скляна локшина з овочами і соєвим паростками - 185,00
  • Пак Чой Wok з кешью - 165,00

 

  • Зелена спаржа: на пару / на Robata Grill / WOK - 185,00
  • Запечені фрукти з сорбетом з лісових ягід - 165,00

 

Страви з основного меню:

  • Сівід-салат з горіховим соусом - 98 ₴
  • RAW-десерти з суперфудами - 115 ₴

Канапа

Андріївський узвіз, 19

  • Кав'яр з буряка - 49,00
  • Паштет з гороху і горіхової пасти з ферментованої капустою і стручками молодого гороху на хрусткому хлібі з насінням соняшника, льону, ріпаку та маку - 89,00
  • Морква, маринована коріандром і анісом, з листям салату, волоськими горіхами і амарантом - 98,00
  • Салат з печених коренеплодів: корінь пастернаку, буряк, морква, картопля з обліпиховим соусом і насінням соняшнику - 98,00
  • Борщик (польський пісний суп) з грибними галушками - 89,00
  • Суп з каштанів - 179,00
  • Печеня з бобових зі сморчками  - 109,00
  • Стейк з цвітної капусти з пісної сметаною, солоними огірками і смаженим насінням ріпаку - 109,00
  • Мус з печеного яблука з халвою і медової карамеллю - 59,00

 

Остання Барикада

Майдан Незалежності, біля Лядських воріт

  • Салат з яблуком, гарбузом та горіховим варенням - 89 ₴
  • Салат з листям кульбаби, міксом насіння та сушеною вишнею - 89₴
  • Картопля з грибами та песто з в’ялених томатів - 119₴
  • Грибний крем-суп з трюфельним ароматом та цибулевими кільцями - 110₴
  • Морквяний пиріг з горіховим варенням -  89₴

 

Барсук

Провулок Євгена Гуцала, 3А 

  • Суп-куліш з білими грибами - 65,00
  • Мінестроне - 65,00
  • Буряковий кав'яр з огірками - 55,00
  • Паштет з білої квасолі зі свіжими томатами - 55,00
  • Пісні голубці з білими грибами - 89,00
  • Картопляні оладки з жульєном з білих грибів - 79,00
  • Різотто з в'яленими томатами і зеленим горошком - 125,00
  • Салат з огірком, морквою, селерою і пряним соусом - 55,00
  • Салат з печених коренеплодів з кремом із зеленого горошку - 79,00
  • Салат з мікрогріном і в'яленими томатами - 99,00
  • Пісний бісквіт з абрикосовим джемом - 55,00

Смачного! Чекаємо на друзів)

 

 

UP